Annachiara Sarto es fundadora de WE ACT, asociación que busca el empoderamiento de las mujeres y niños contra la trata de personas, y directora de Protection4kids.
Cambió sus estudios clásicos de la Escuela Secundaria Tito Lucrezio Caro de Cittadella por un curso especializado en el Derecho Internacional. Estudiante y, actualmente, investigadora de la Universidad de Ciencias Aplicadas de La Haya, Holanda, Annachiara siempre ha mostrado un gran interés en el campo de la trata de personas y en la protección legal de los derechos de los niños que son víctimas de abuso sexual.
En junio de 2019 comenzó a trabajar en Prevent Human Trafficking, en Washington DC, y dos meses más tarde en CHHORI Daughter Organization, en Nepal.